Како отворити кафић и процењени годишњи приход

Ако сте страствени према кафи, можда ћете бити заинтересовани за отварање сопствене кафића. Међутим, као и код почетка било ког посла, пажљиво планирање је од кључне важности. Темељита истраживања, одабир места и детаљно планирање покренуће вас на путу ка успеху, и то пре него што послужите прву латте.

Развити пословни план

Један од најважнијих корака за започињање посла је писање детаљног пословног плана, који вас приморава да размислите о свим аспектима планирања и структурирања ваше компаније. Одвојите време за истраживање индустрије и локалног тржишта како бисте знали где да поставите своју продавницу на тржишту. Планирајте за следеће сегменте ваше компаније:

  • Мисија и брендирање вашег кафића.
  • Анализа тржишта. Знајте своју конкуренцију.
  • Пиће и ставке менија које ћете понудити.
  • Управљачка структура и кадрови.
  • Маркетиншки план.
  • Почетни трошкови и финансијске пројекције:

Одаберите локацију мудро

Тачно је да је локација све, посебно ако ваше пословање зависи од тога да ли ће купци моћи да вас пронађу. Узмите у обзир више од цене квадрата када тражите простор за изнајмљивање. Погодно паркирање, близина места за забаву, лак приступ прометним путевима или прометним трговачким четвртима су сви важни фактори који могу утицати на обим посла који се води до ваше продавнице.

Развијте идентитет бренда

Иако се очекује да америчка индустрија кафе и даље расте, конкуренција је јака, па је неопходно да се стратешки позиционирате на свом локалном тржишту. Схватите колико и какве су друге кафиће у вашем подручју, а затим одредите како да се издвојите. Одлучите како ћете испунити потребу у својој заједници и брендирати своју продавницу према тој ниши. Неке идеје које треба размотрити укључују:

  • Погодност: брзи улаз и излазак, услуга вожње, доручак.
  • Место окупљања у заједници: понуда књига у клубовима, жива музика, прикладно за децу.
  • Цафе стиле: опсежни избор менија за више од пуке кафе.
  • Радни простор: бесплатни Ви-Фи и велики столови за састанке.

Нека буде легално

Такође морате да се позабавите свим правним аспектима оснивања предузећа. Рачуновођа или саветник за мала предузећа могу вам пружити смернице. Неке од ставки о којима треба водити рачуна су:

  • Одлучивање о пословној структури као што је ЛЛЦ, појединачни предузетник, партнерство или корпорација.
  • Пријављивање за савезни идентификациони број послодавца (ЕИН).
  • Пријављивање за број државног пословног субјекта и лиценцу за продају.
  • Добијање одобрења за лиценцирање услуга прехране.

Обновите и опремите своју продавницу

На основу концепта вашег бренда, обновите своју продавницу одговарајућим распоредом за седење, услугу кафе и пешачки промет унутар продавнице. Имајте на уму да мали додири попут осветљења, декора и биљака могу пружити атмосферу вашој радњи.

Тржите кафић

Маркетинг вашег новог посла започиње пре него што отворите врата. Искористите традиционалне маркетиншке стратегије попут развијања веб странице или повећавања интереса путем друштвених медија, али такође радите на повезивању са заједницом.

Поделите бесплатне узорке на сајму заједнице или пошаљите флајере локалним предузећима и дајте им послужавник за кифле. Ставите купон за попуст у локални лист. Испуцајте мало по излогу, нарочито ако подмећете споља; искористите прилику да створите интересовање за „шта се дешава на том месту?“

Процените годишњи приход

Колико новца зарађујете зависи од великог броја фактора, укључујући:

  • Број дневних продаја.
  • Просечни износ по признаници.
  • Број сталних клијената који се враћају.
  • Ваша способност да повећате износ по признаници.
  • Ваша способност да повећате број продаја.
  • Ваши трошкови.

Као основно стање, ако имате 100 трансакција дневно, а просечна признаница за продају је 5 УСД, зарађујете 500 УСД дневно и око 15 000 УСД сваког месеца, под претпоставком да сте отворени сваког дана. За годину дана донели бисте 180.000 долара бруто прихода. У многим продавницама продаја се често удвостручи у року од три до пет година. Међутим, такође морате узети у обзир трошкове, укључујући станарину, плате запослених, осигурање, режије и залихе да бисте утврдили своју добит.

Кључ повећања ваше профитне марже је повећање продаје и бруто прихода, јер ће неки ваши трошкови остати фиксни. У просеку, мала и средња кафић у индустрији може зарадити од 60.000 до 160.000 долара личног дохотка за власника радње.